河北石家庄市长安区:积极倡导“文明用餐 节俭

健康快讯 2020-08-18 15:37168未知www.baidu.com

河北新闻网讯(张欣媛、侯志才、焦婧雅)“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调要坚决制止餐饮浪费行为,切实培养全民节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。那么文明用餐、节约用餐在河北省石家庄市长安区情况如何?8月15日中午,记者走访了长安区部分餐饮单位一探究竟。

走进中和轩建设店,长安区市场监督管理局正在这里举行“文明用餐 节俭惜福 杜绝舌尖上的浪费”现场推广活动。记者看到,在饭店入口处、大厅内等多处醒目位置张贴着文明餐桌宣传语,时刻提醒消费者文明用餐、适量点餐。

长安区市场监管局党组成员、副局长邵明介绍,长安区市场监管局印制了“文明用餐 节俭惜福 杜绝舌尖上的浪费”活动倡议书,发放给辖区各个餐饮单位进行宣传。同时,他们向餐饮单位提出了“六个倡导”:倡导张贴体现企业文化的文明用餐、拒绝餐饮浪费宣传画、桌牌、桌贴;倡导制定并实施杜绝“舌尖上的浪费”活动制度;倡导推出半份菜和小份菜,满足两三个人就餐需求;倡导提供打包盒,鼓励顾客将剩饭、剩菜打包带走;倡导推行“光盘行动”,服务人员主动提醒消费者按需点餐、使用公勺公筷;倡导向餐后实现“光盘”的消费者提供适当的消费折扣,鼓励消费者节俭用餐。

在孙大厨鸽子馆建华店,店长正在向消费者推行“N-1”点餐模式,即10个人点9个菜。“我们在顾客提前订餐时,会科学合理地为顾客设计菜单,按照就餐人数调整菜品数量、分量,遇到食客超量点餐,也会提醒消费者吃多少点多少,并在饭后根据所剩菜量提供打包服务。”孙大厨鸽子馆总经理孙凤云介绍,他们在集团旗下所有门店都在推行这种模式,用行动影响更多消费者。

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